Descripción

Massipa es la reedición de uno de los vinos de Scala Dei que se había elaborado en el pasado con el nombre de “Blanco de Scala Dei”. Con este vino, quieren demostrar la cara más fresca de la Garnacha Blanca en el Priorato en conjunción con la escasa Chenin blanc. Procede de un único viñedo histórico, La Massipa, plantado con variedades blancas. Un blanco elegante y sutil que ha demostrado una buena capacidad de envejecimiento.  

Ficha técnica

La bodega
Cellers Scala Dei
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Chenin blanc
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Notas herbales y de flores blancas.
Boca
Blanco con cuerpo, afrutado y fresco al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Arroces, quesos, guisos, verduras y pescados de roca.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Massipa
Descripción
Viñedo con orientación este, a 650 metros de altitud.
Edad
Media de edad de 45 años.
Suelo
Arcilla roja con incrustaciones de yeso.
Cosecha
Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin; en el momento de la vendimia la Garnacha está en el punto de maduración oportuno, y en este momento el Chenin contribuye a mantener la acidez.
Vinificación
Una vez en bodega, se prensan juntas las dos variedades, se desfanga el mosto, y se trasvasa al fudre de roble francés, donde fermenta a una temperatura controlada de 16-18 ºC. La fermentación se inicia con levaduras autóctonas. Se trasvasa para eliminar las lías gruesas.
Envejecimiento
En los primeros meses de crianza se realiza un 'battonage' semanal y el vino permanece en depósitos de hormigón. Crianza estática en foudres con las lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The only white they produce is the 2023 Massipa de Scala Dei, a blend of 70% Garnacha Blanca and 30% Chenin Blanc from a vineyard that was planted in the 1980s in Montsant at 650 meters above sea level, their only vineyard planted with white grapes. The grapes were picked when the Garnacha was ready and the Chenin was still a little underripe, which gives the wine an extra kick of acidity. The grapes were pressed together, and the must fermented in concrete with indigenous yeasts. It was racked and kept with the fine lees in concrete, where they did a weekly bâtonnage, and then it matured in an oak foudre for 12 months. This is perfect for current drinking now; it is harmonious, round and approachable, tasty and clean. It has contained ripeness at 13.5% alcohol and very good freshness, with a 3.1 pH and 6.3 grams of acidity. It has a balanced mouthfeel and a dry, chalky finish. 4,161 bottles produced. It was bottled in March 2025.