Santa Petronila Oloroso en Rama 50 cl
Descripción
La bodega que elabora este generoso es la más pequeña del Marco de Jerez. Recién sacado de su bota, este Oloroso en Rama no ha sido clarificado, ni filtrado, ni tiene conservantes. Precisamente por ello lleva la etiqueta “en rama”, es decir de la bota directamente a la botella.
Entre sus aromas destacan los toques de frutos secos y balsámicos, y en boca nos encontramos con un Oloroso complejo, muy largo y aterciopelado. Es perfecto como aperitivo o acompañando guisos contundentes y quesos curados.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
From mosto yema first-press juice and bottled without filtration, this Oloroso shows fine delineation on the palate with roasted hazelnut, burnt orange and peach skin characters and a delicate mineral twist on the finish. Very elegant with well integrated alcohol. (Matthew Forster MW)
"This is an unfiltered and in fact quite cloudy NV Oloroso en Rama aged for some ten years in old American oak botas, with typicity, balance and a combination of power and elegance, aromatic and generous. The wine is bottled in small lots."
La Viña Santa Petronila, es una explotación vitivinícola probablemente de la época romana, que cuenta con una casa datada antes de 1722, situada en el jerezano Pago de Macharnudo.
