Descripción

Este Central Coast Chardonnay es un excelente ejemplo de lo que sucede cuando se unen agricultores, viñedos y bodegueros. Un blanco que refleja la extraordinaria Chardonnay de California de vid vieja capturado a través de la lente de la vinificación de baja intervención

Ficha técnica

La bodega
Sandhi
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Central Coast

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Notas de fruta de hueso, masa de pan y aromas especiados.
Boca
Cremoso y vibrante, con muy buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bien Nacido, Phelan Farm, Spanish Springs, Cambria Spanish Spring, Talley Vineyards, McIntyre Vineyard y Domaine de la Côte
Descripción
Viñedos ubicados en Santa Maria Valley Phelan Farm, Edna Valley, Arroyo Grande Valley, Santa Lucía Highlands y Santa Rita Valley. No se emplean ni herbicidas ni fertilizantes químicos.
Suelo
Diferentes tipos de suelos.
Clima
Varios microclimas.
Vinificación
Sin aditivos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble. Realiza la maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble neutras (53% de 500 litros y 47% de 228).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"This might be the best entry-level Chardonnay we have been able to make," winemaker Sashi Moorman says. "We planted about 35 acres of Chardonnay at Domaine de la Côte. Most of it goes into the Sta. Rita Hills Chardonnay, but any juice that is pressed is declassified into the Central Coast Chardonnay. So beginning in 2022, we were able to start putting our own estate fruit into this wine rather than purchased fruit." The 2022 Chardonnay Central Coast has pure scents of yellow peach, panna cotta, bread dough, pie crust and spicy undertones. The medium-bodied palate offers dynamic flavors that range from stone fruit to honey and matchstick. It has a luxuriously silky texture, bright acidity and a long finish.