Sierra de Salamanca

Rufete Granito El Pocito 2014

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El Pocito es el mejor viñedo de Cámbrico y da origen a uno de sus Rufete parcelarios. Se sitúa en Villanueva del Conde, en una ladera aterrazada con marcada pendiente y suelo granítico con abundante cuarzo. Ecológico certificado y en una añada como la 2014, muy fresca y con gran acidez, es un representante de lujo del potencial de los vinos de la Sierra de Salamanca.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Rufete Granito El Pocito
D.O.:
Sierra de Salamanca
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Producción:
1128 botellas
Variedad:
100% Rufete
Certificaciones:
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Pocito
Descripción:
Viñedo situado en Villanueva del Conde en una ladera aterrazada con marcada pendiente a una altitud de 700 a 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
El viñedo se replantó en 1902 por lo que la buena parte de las cepas de donde procede este vino son de aquel año.
Suelo:
Suelo granítico con abundante cuarzo.
Cosecha:
Vendimia en cajas de 10 kg con selección de racimos en la propia viña.
Vinificación:
Selección de uvas manual. Fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas.
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Rufete Granito El Pocito 2014
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