Rompecepas Blanco 2023
Descripción
Rompecepas Blanco es vino que lleva la firma de Marc Isart, quien también ha estado involucrado en otros proyectos de éxito en la zona de la sierra de Gredos como Comando G o Bernabeleva. Se obtiene con una mezcla de variedades donde intervienen la Malvar, la Airén, la Torrontés de Madrid o la Jaén, y todas ellas se cultivan en una parcela de apenas media hectárea de la que se han obtenido 850 botellas. Tiene una fermentación con pieles y raspón y una crianza en roble usado durante 9 meses, por lo que estamos ante un vino singular, con carácter, marcado por su carácter vibrante y mineral en boca.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The bright white 2023 Rompecepas Blanco was produced with a blend of Malvar and Airén from an old field blend that also includes other varieties (Jaen, Palomino, Garnacha Blanca, Torrontés/Alarije and Corazón de Cabrito...), and the juice from the direct pressing fermented in neutral barrels and matured in those used 300-liter oak barrels for 10 months. It's pale, austere and serious, with contained ripeness, a moderate 11.5% alcohol and very good acidity. It finishes with a vibrant feeling, an almost salty twist and a dry, chalky feeling. 1,400 bottles were filled in August 2024. These whites are always better with a little bit more time in bottle, but they are also approachable when young.
Cinco Leguas es el proyecto de Marc Isart, ligado a otros como Comando G o Bernabeleva. Este productor elabora a menos de cinco leguas de Madrid capital (unos 20 kilómetros) unos vinos de sed a partir de cepas viejas olvidadas de Tinto fino o Malvar.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.