Valle del Maipo
Queulat Gran Reserva Carménère 2017
100% Carménère
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Viñedos de Carménerè sobre suelos graníticos localizados en el Valle del Maipo, con la Cordillera de los Andes al este y la costa al oeste. Una localización privilegiada para entregar uvas con excelente maduración de una de las variedades más emblemáticas de Chile. Estamos ante un tinto intenso y estructurado, con parte de su crianza realizada en madera de encina.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Queulat Gran Reserva Carmenere
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Carménère
Otros formatos disponibles:
Origen:
Valle del Maipo
Cata
Vista:
Color violeta intenso.
Nariz:
Aromas suaves de especias, mora, cereza y chocolate.
Boca:
Abundantes sabores frutales, cerezas y ciruelas, con finas notas de especias y chocolate. Una complejidad que acompaña su largo final. Sus taninos suaves y buena estructura proveen de un marco en perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 7 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Estofados de cerdo, costillas y carnes guisadas con finas hierbas. También con quesos maduros de intensidad media.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viñedo de Trinidad.
Descripción:
Procedentes del Valle de Maipo, del viñedo de Trinidad, con una temporada que presentó temperaturas medias a altas durante todo el periodo de madurez. Esto se tradujo en una madurez rápida de las uvas, comenzando la cosecha a inicios de Abril. La ausencia de lluvias durante todo el período entregó uvas sanas al final de la temporada obteniéndose buenos niveles de acidez y alcoholes moderadamente bajos.
Suelo:
Graníticos y pedregoso de alta permeabilidad.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual entre el 22 de marzo al 21 de abril de 2017.
Vinificación:
Las uvas fueron sometidas a una cuidadosa selección manual y luego se enviaron a tanques de acero inoxidable, realizándose antes de la fermentación una maceración en frío a temperaturas entre 6 y 8°C. La fermentación se desarrolló entre 22 y 26°C con un régimen diario de uno a dos remontados, lo que aportó unos taninos finos.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas, de las cuales el 80% fueron de encima francesa y el 20% restante de encina americana de tostado medio y grano fino para conservar el equilibrio de la fruta negra y especiada de la Carménère.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Viña Ventisquero
Chile
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Viña Ventisquero inició su producción en 1998 con el objetivo de hacer vinos de alta calidad, vanguardistas y modernos. Cuenta con viñedos propios en las mejores zonas
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2015 2013
Segunda botella abierta... es verdad que se le nota esa crianza con madera de encina. Por lo demás, soy un enamorado de uva Carmenere
Buen ejemplo de Carmenere para lo que habitualmente se encuentra en España, a precio asequible. Recomendable.
Esperando un gran reserva como Valdivieso pero nada que ver. A lo mejor demasiado expectativas. Hay mejores vinos a este precio.
Muy bien para compartir un rato tranquilo sin estrés entre amigos, y si se puede acompañar con alguna tapa mejor.