Descripción

Este tinto de una de las bodegas más prestigiosas de Chile, se elabora de acuerdo a los principios de la viticultura tradicional. Además, la uva en la que está su origen procede de cultivos afines a los principios de la agricultura sostenible. Elaborado mayoritariamente con Cabernet sauvignon procedentes de viñedos situados a los pies de Los Andes, este vino ha obtenido la aprobación tanto del público como de la crítica especializada.

Ficha técnica

La bodega
Quebrada de Macul
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.4% vol.
Variedad
63% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc, 12% Merlot, 7% Carmenere, 3% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle del Maipo

Cata

Vista
Color granate profundo y brillante.
Nariz
Nariz con frutas rojas confitadas, ciruelas y cerezas, e higos maduros. Posteriormente se aprecian notas florales y de tierra mojada, además de otros tonos herbales y de cuero.
Boca
La boca es amplio y suave, de cuerpo medio y equilibrado. Taninos bien integrados y final firme de mermelada, sotobosque y hierbas secas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
En buenas condiciones puede conservarse durante 10 años.

Viñedo y elaboración

Clima
Esta añada atípica se caracterizó por sus bajas temperaturas durante la primavera, que retrasaron el ciclo de maduración de la uva, y el fenómeno climático de El Niño, cuyas fuertes lluvias durante la vendimia redujeron notablemente la producción.
Vinificación
Vinificación tradicional con 32 días de maceración.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas francesas, 20% en barricas nuevas, con diversos grados de tostado medio. La madera proviene principalmente del centro de Francia.
Embotellado
Clarificado con clara de huevo y sometido a un ligero filtrado antes de embotellar.