Descripción

Pureza es un blanco elaborado con Moscatel de Alejandría procedente de viñedos ubicados en tierras de la Marina alicantina. Rememora a los antiguos blancos 'brisats' que se elaboraban en la zona y que actualmente son conocidos como orange wines o vinos naranjas. Amplio, fresco, con notas florales y minerales y esta añada especialmente fino y delicado. 

 

Ficha técnica

La bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Alicante

Cata

Nariz
Destaca por sus aromas a rosas frescas recién cortadas, jazmín y flor de azahar.
Boca
Amplia y fresca con una buena acidez que le dota de verticalidad y notas salinas que evocan al mar cercano.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con quesos blandos, pescados mediterráneos, atún rojo, mariscos, paellas de verduras y de marisco o carnes blancas al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en vaso de cultivo orgánico no certificado ubicado en Abargues, Pla de Lliber (Alicante) a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Vides plantadas en 1943.
Suelo
Arcillo-ferroso con piedras calcáreas.
Vinificación
Elaboración de forma artesana con racimos enteros. El mosto y sus pieles fermentan durante 8-10 días con sus propias levaduras autóctonas, sin corrección de acidez, sin decantar y sin enzimas. Maceración también con las pieles durante toda la fermentación, masajes a mano muy suaves y sin 'bâtonnage'. El proceso tiene lugar en tinajas de Juan Padilla de 220, 250 y 300 litros de capacidad.
Envejecimiento
Afinamiento en pequeñas ánforas durante 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The dry white Moscatel white 2024 Pureza was produced with the fruit from old vines planted in sandy red soils with lots of iron. It matured for six months in tinaja, where it developed some flor. It has a beautiful, perfumed nose, way beyond the varietal notes from the variety, with notes of tangerine peel, mint and some spices—is it the flor? With time, it develops a note of umami, redolent of chicken broth, with notes of sea breeze and flowers; it's very complex. The wine is very salty, sapid, vibrant and effervescent with acidity. It's full of personality and very different. It comes in at 13% alcohol while keeping a pH of 3.4. It's stunning! 7,500 bottles produced. It was bottled in June 2025.