Descripción

El proyecto de este Punto de Fuga surge de la unión navarro-argentina entre Viña Zorzal Wines y Matías Michelini. Origenes muy diferentes que comparten la pasión por los paisajes y terruños más genuinos. El resultado es un monovarietal de Garnacha cultivado en una única parcela de la que solo se embotellan dos barricas de 500 litros, lo que convierte a su producción en una creación limitada y exclusiva.

 

 


 

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
1.300 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Largos
Descripción
Viñedos situados en el paraje navarro de Corral de los Altos (Cintruénigo).
Superficie
0,53 hectáreas.
Clima
El invierno fue suave pero la primavera resultó fría y muy lluviosa. La floración y el envero tuvieron un retraso de unos 15-20 días con respecto al año anterior, aunque debido a las altas temperaturas de mediados de septiembre, todo el retraso acumulado se compensó en dos semanas.
Vinificación
Fermentación espontánea en dos recipientes abiertos de 1.000 litros, 100% racimo entero, quitando raspón en cada bazuqueo.
Envejecimiento
Crianza durante dos inviernos en dos barricas de 500 litros (dos años usadas).
Embotellado