Descripción

Proventus es un vino elaborado con Tinta del país de viñedos regulados por la D.O. Ribera del Duero. En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas con notas tostadas y especias, principalmente pimienta. En boca, es un vino sabroso y sedoso que en el que se funden los toques frescos de la fruta con los tostados de una madera impecable, mostrando taninos maduros y redondeados.

Ficha técnica

La bodega
Tr3smano
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza con ribete granate.
Nariz
Complejo, concentrado y muy elegante. Aromas de frutas rojas combinadas con especias de la madera.
Boca
Sabroso, y sedoso con buena estructura y equilibrio.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Jamón Ibérico y quesos curados. Platos principales con cordero, caza o carne roja. Postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a entre 750 y 850 metros de altitud en los municipios de Peñafiel, Roa y Olmedillo.
Suelo
Suelos de grava y arenosos en la zona de Peñafiel y calizo-arcillosos en Olmedillo.
Vinificación
Estabilización natural del vino exclusivamente a partir de trasiegos y exposición al frío del entorno.
Envejecimiento
14 meses de crianza en barricas de roble francés de dos años y otros 10 meses en botella antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive nose of engaging Mediterranean herbs, red cherries, raw spices and stones. Excellent tension, with a medium body and a fresh, pristine finish. Vivacious red berry fruit manages to linger at the end. A very well-balanced and poised Ribera del Duero that aims to make you drink it now.