Descripción

Este blanco monovarietal de Chardonnay es pura frescura y elegancia, destacando en él sus notas afrutadas tan típicas de la apelación de origen a la que pertenece. Si nunca has probado un Mâcon-Villages esta es tu oportunidad. Seguro que repetirás.

Ficha técnica

La bodega
Prosper Maufoux
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mâcon-Villages

Cata

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Discreta que cuando se abre nos aporta notas de cítricos y frutas blancas.
Boca
Paso fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados a la brasa, mariscos y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la comuna de Igé en el norte de la ciudad de Mâcon.
Suelo
Arcillosos y de piedra caliza.
Clima
Continental
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se prensan y luego se lleva a cabo una decantación estática de los jugos durante 24 horas a 12 °C para preservar su frescura. Más tarde se realizan las fermentaciones alcohólica y maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en tanques de acero inoxidable.