Descripción

Prapetisco es un vino singular, elaborado a partir de la uva Juan García, una variedad autóctona escondida en la zona de las Arribes de Salamanca y en Zamora y conocida en Portugal como Mourisco. En nariz, se percibe algo herbáceo mezclado con almizcle y de la crianza se aprecian algunas notas picantes y ahumadas que armonizarían muy bien con platos especiados.

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Juan García
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo de capa media-baja.
Nariz
Algo herbáceo, mezclado con almizcle. Recuerdos frutales a mora y florales a violeta, con recuerdos de fondo a palosanto.
Boca
Un toque vegatal de raspón. Las notas de fruta del bosque se mezclan con las notas ahumadas. Buena acidez. Mejora a medida que pasa tiempo en copa. Postgusto de picotas.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas El Espinal, Michel y Valconeo en Fermoselle (Zamora).
Descripción
Viñedos gestionados en ecológico, situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
80 años.
Suelo
Granito.
Clima
Mediterráneo con matices continentales.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos, seleccionando los racimos.
Vinificación
La uva se traslada a bodega donde se encuba en depósitos de 1.000 kilos. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y con control de temperatura para asegurar un proceso lento y suave. Una vez realizada la vinificación y maceración por parcelas, se prensa y se trasiegas a las barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre las lías en barricas usadas de roble francés de 225, 400 y 600 litros. En ellas también tiene lugar la maloláctica de forma natural. Posteriormente, se lleva a cabo el ensamblaje final y se deja reposar durante 4 meses.
Embotellado
Leve clarificado antes de embotellar, sin filtrar y sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This red from the Arribes del Duero zone produced with Juan García grapes from old vines—but in all the old vines, there are some plants of other varieties—was produced after a two-year hiatus when they focused on Cigales. But they went back to Arribes and decided to resume the production of this wine, the 2023 Prapetisco, but changing the profile of the wine, trying to get away from the tannic and earthy rusticity to something fresher, simpler and juicier. The grapes from two vineyards, one on granite and the other on slate, were hand-destemmed and had a very short fermentation of no more than four days and aging in 650-liter clay amphorae (tinajas). It has an expressive nose that is quite floral with an herbal twist (and a little too open?), and the mouthfeel and the tannins are much better, a lot less rustic. It has 13% alcohol and a pH of 3.6. 850 bottles were filled in April 2023. I tasted it next to the 2020, and the difference was like night and day.

James Suckling:

This has aromas of bright strawberries and dried aromatic herbs. The palate is medium-bodied with silky, focused tannins, cranberry flavors and inherent brightness that makes it attractive. Drink now.