Descripción

Poggio delle Grazie Chiaretto di Bardolino es una radiante muestra de la tradición rosada a orillas del Lago de Garda, en el Véneto. Elaborado bajo principios de agricultura ecológica por la bodega Poggio delle Grazie, este rosado nace del ensamblaje clásico de variedades autóctonas como Corvina y Rondinella, cultivadas sobre suelos de origen morrénico. Mediante una maceración pelicular muy corta y una vinificación respetuosa en depósitos de acero inoxidable, el vino preserva intacta la identidad de su terroir subalpino. Una etiqueta orgánica y artesanal, caracterizada por su frescura viva, salinidad mineral y un perfil ágil y seductor.

Ficha técnica

La bodega
Poggio delle Grazie
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
12.0% vol.
Variedad
Corvina, Rondinella
Origen
Chiaretto di Bardolino DOC

Cata

Vista
Presenta un delicado y brillante color rosa pálido con ligeros reflejos piel de cebolla y anaranjados.
Nariz
Fresca, expresiva y muy primaveral. Despliega aromas de pequeños frutos rojos silvestres (fresas ácidas, frambuesas), cítricos frescos y flores blancas, arropados por un sutil matiz herbal y mineral.
Boca
En el paladar es ligero, sabroso y sumamente vertical. Destaca por una acidez crujiente que equilibra su paso fluido, desembocando en un final salino, limpio y muy refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Marida con aperitivos mediterráneos, ensaladas mixtas, carpaccios de pescado, sushi, pizzas artesanas margherita o vegetarianas, arroces marineros y quesos frescos como la mozzarella de búfala.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se maceran durante 8-10 horas y el mosto resultante se fermenta a unos 18 grados para potenciar su expresión aromática.
Envejecimiento
Envejece sobre lías finas durante 3 meses y luego en botella durante otros dos meses.