Descripción

Poggio delle Grazie Bardolino es una expresión radiante, pura y artesanal de la denominación Bardolino DOC, elaborada por la bodega Poggio delle Grazie a orillas del Lago de Garda (Véneto). Nace de la agricultura ecológica a partir del ensamblaje clásico de variedades locales como Corvina y Rondinella, cultivadas en suelos de origen morrénico rico en minerales. Criado exclusivamente en depósitos de acero inoxidable para salvaguardar la vivacidad de la uva, este tinto rompe con los perfiles pesados para reivindicar el perfil más atlántico-alpino de Italia. Una etiqueta ligera y sincera, célebre por su frescura silvestre, su trago fluido y su impecable vocación gastronómica diaria.

Ficha técnica

La bodega
Poggio delle Grazie
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
Corvina, Rondinella
Origen
Bardolino DOC

Cata

Vista
Brillante color rojo rubí de capa media-baja, salpicado por luminosos reflejos violáceos de gran transparencia.
Nariz
Despliega aromas de pequeños frutos rojos frescos (cereza ácida, frambuesa, grosella), acompañados de toques florales de violetas y una sutil nota de pimienta negra y especias silvestres.
Boca
Es ágil, jugoso y de textura sedosa. Presenta una acidez vibrante que equilibra unos taninos amables y pulidos, desembocando en un final fresco, limpio y sumamente adictivo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Marida con embutidos tradicionales italianos, platos de pasta con salsa de tomate o ragú de verduras, risottos de setas, pescados grasos a la parrilla (como salmón o atún), aves asadas y quesos semicurados.