Abruzzo Pecorino

Podere Castorani Amorino Abruzzo Pecorino DOC Superiore 2019

100% Pecorino
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal de Pecorino, una uva blanca que crece en las regiones italianas de Las Marcas, los Abruzos, Liguria, la Toscana, Umbría y el Lazio. En este caso, la bodega Podere Castorani realiza con ella una crianza en depósito durante 4 o 5 meses tras una fermentación maloláctica parcial. El resultado es un vino con intensas notas de pera, flores blancas y frutas exóticas. En el paladar es estructurado, corpulento y sabroso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Podere Castorani Amorino Abruzzo Pecorino
D.O.:
Abruzzo Pecorino
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pecorino

Cata

Vista:
Amarillo pajizo intenso.
Nariz:
Notas intensas de pera, flores blancas y frutas exóticas.
Boca:
Estructurado al paladar, con notas intensas de cítricos y frutas exóticas, con cuerpo y rico. Final con sabor de frutas maduras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en el término municipal de Alanno, en la provincia de Pescara, a 340 metros de altitud. Exposición sur y suroeste.
Suelo:
Suelos arcillosos profundos con textura rica.
Cosecha:
Vendimia a mano durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave y fermentación a baja temperatura. Fermentación maloláctica parcial.
Envejecimiento:
Crianza en depósitos con sus lías durante 4 o 5 meses.
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Podere Castorani Amorino Abruzzo Pecorino DOC Superiore 2019
Abruzzo Pecorino
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Cécile L., Dom, 27/03/2022 - 14:46

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