Descripción

Este vino vegano es el resultado de una selección de las mejores uvas de las variedades Monastrell y Cabernet sauvignon de la bodega. Un tinto crianza muy bien estructurado, con aromas a frutos negros, un ligero toque tostado y notas amaderadas. Ego Bodegas pone especial atención en la calidad, la imagen y el precio de sus vinos, así como en las ilustraciones de las etiquetas. En el caso de Pirapu está protagonizada por un poderoso caballo alado. Vino galardonado con la Medalla de Oro en el concurso internacional MUNDUS VINI 2019.

Ficha técnica

La bodega
Ego Bodegas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon
Origen
Jumilla

Cata

Vista
De color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas que recuerdan a frutos negros, con toques tostados y ahumados. Posee taninos dulces y a la vez sutiles que aportan estructura al vino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 15 ºC.
Maridaje
Ideal con carne de caza, cordero, guisos y carne a la parrilla. Se puede maridar también con platos de pasta y entremeses.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se lleva a cabo durante la tercera semana de octubre aproximadamente para garantizar el punto óptimo de maduración en cajas de 15 kg.
Vinificación
Las uvas correspondientes a cada variedad se maceran en contacto con el hollejo y fermentan durante 20 a 30 días a una temperatura controlada de 28 ºC.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble americano y francés.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

With aromas of cassis, blackberry and wildflowers, this dark red-violet wine offers a sense of sophistication on the palate. Plush tannins support flavors of black currant, Luxardo cherry, dried herbs and tobacco leaf that power on to a fruit-filled finish.