Priorat
Ecológico

Pinord Balcons Eco 2016

Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
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29,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Se trata de un tinto potente y vigoroso, donde es posible apreciar los aromas y sabores propios de una larga crianza de más 14 meses en barrica. Ideal para acompañar guisos de carne y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pinord Balcons Eco
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color violeta con reflejos granates, de capa alta.
Nariz:
En nariz es robusto y potente. En primer lugar denota su estancia en barrica para dar lugar después a aromas de frutas maduras, así como a matices especiados. A medida que se oxigena, deja aparecer su frutosidad melosa.
Boca:
En boca es pleno y vigoroso, con taninos persistentes y toques afrutados silvestres.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Guisos de carne y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual de cada variedad por separado.
Vinificación:
Las uvas fermentas en pequeños depósitos durante 21 días. Tras esto, se realiza el 'coupage' y se pasa a las barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses con sus correspondientes trasiegos. Posteriormente, se pasa a botella y continúa el proceso de crianza y afinamiento.
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Pinord Balcons Eco 2016
Priorat
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