Pino 2020
Descripción
Tinto elaborado con una Bobal procedente de una única parcela llamada Pino, una sola hectárea de suelos calcáreos. Predominan las notas balsámicas y florales en nariz, mientras que en boca es vibrante, largo y con un final sabroso. Además tiene una larga capacidad de guarda, lo que nos permitirá disfrutarlo durante los próximos diez años.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The single-vineyard red 2020 Pino is intense and pure, with character and balance. It was produced with the Bobal grapes from a plot of one hectare of 40-year-old vines at 800 meters in altitude, fermented with full clusters and indigenous yeasts in oak vas and matured in oval 3,500-liter oak foudre for 10 months. It's ripe at 14% alcohol and has mellow acidity and good freshness. This is very dark and radically different from the one-off 2019 I tasted next to it. This is powerful, intense and tannic, a wine that needs more time to polish the edges. This is more in the style of the 2018. It should make old bones. 4,000 bottles were filled in July 2021.
La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Añadas: 2020 2018 2017 2016
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Quizás es que no estoy acostumbrado a este sabor tan distintivo. Buscaba un vino para el día a día y este no me cuajó.
Abrir una hora antes de consumir. Apto para los que se quieran alejar de “riojas” y “ riberas”. Balsámico, salino.