Descripción

Impresionante amontillado perteneciente a la gama Solera Cincuentenario de Pérez Barquero, una selección de vinos muy antiguos de edición limitada. Con signos de madurez evidente, este amontillado recuerda a marea baja, tiene un paladar complejo, pero muy elegante. Ligeramente picante, intenso, salino y con deliciosos recuerdos marinos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Pérez Barquero
Tipo
Amontillado
Añada
1955
Grado
21.5% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Montilla-Moriles

Cata

Vista
Color ámbar yodado.
Nariz
Punzante, expresivo, salino, con aromas a especias, incienso, nuez y recuerdo de levaduras.
Boca
En boca es muy potente, salino, con un largo complejo final.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 18ºC.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 1/2024 bottling of the NV 1955 Amontillado Solera Cincuentenario is really fine and elegant, with a sharp and chiseled palate, pungent aromas and great intensity. It has unusual finesse, with the profile of a very old Amontillado, sharp and pungent, finishing dry and salty, with notes of iodine, seaweed and low tide and with some nutty undertones, a varnish twist and a long and persistent finish. It comes in at 21.5% alcohol, with a pH of 3.2 and concentrated acidity to 7.9 grams (also some sugar that goes unnoticed and is only the result of evaporation and concentration), coming through as sharp and bone dry. It's precise, balanced, long and very intense. 265 numbered bottles were filled in March 2022. - Luis Gutiérrez.