Descripción

Penfolds Bin 28 es el máximo exponente de la Shiraz australiana: de clima cálido, madura, robusta y aromática. Elaborado por primera vez en 1959, toma su nombre del famoso viñedo del valle de Barossa que Penfolds adquirió en 1945. Hoy, Bin 28 es un coupage de varios viñedos de diferentes regiones, aunque el valle de Barossa siempre está especialmente bien representado. Vino con buenas puntuaciones por parte de los principales gurús internacionales.

Ficha técnica

La bodega
Penfolds
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Shiraz

Cata

Vista
Color rojo cereza oscuro.
Nariz
En nariz es inconfundiblemente Syrah, generoso, distintivo, con toques de café, malta y especias en un principio. A continuación ascienden los toques de chocolate y regaliz negro, los frutos del bosque...
Boca
En boca tiene mucho cuerpo y es multidimensional. Su surtido de sabores incluye las moras, los dátiles, la carne, los higos secos... Expansivo... la longitud, profundidad y peso reverberan en amplitud y actitud. Taninos sólidos y largo y persistente final.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.

Viñedo y elaboración

Vinificación
12 meses en barricas usadas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Aged 13 months in old American oak hogsheads, the deep garnet-purple colored 2012 Kalimna Bin 28 Shiraz opens with a nose of baked blackberries, mulberries and crème de cassis with hints of licorice, baking spices and a touch of tar. Full-bodied with firm, rounded tannins and tons of fruit, it concludes with a very spicy, long finish".