Descripción

Un tinto ribereño fresco y tan lleno de vida como el campo que le vio nacer en un entorno privilegiado. Muy versátil, perfecto para tapear por sus grandes notas afrutadas y su paso agradable gracias a sus taninos dulces. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Balbás
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.5% vol.
Subzona
La Horra
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo púrpura con abundantes notas violáceas.
Nariz
Gran intensidad aromática y frescura. Resalta la fruta negra, así como la roja. El fondo es especiado, con madera muy sutil perfectamente integrada en los aromas frutales del vino.
Boca
Encontramos una salinidad y acidez que siempre presta este viñedo. Carnoso con taninos dulces que le confieren volumen. Sedoso, con un paso muy amable.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Queso semicurado, pescados azules, algunas carnes blancas, carne roja asada como el cordero, setas y platos de bacalao, pasta con salsa de tomate, y para tapear con pinchos variados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Torrosillo
Descripción
Viñedo plantado en un paraje diferente y con un ambiente muy especial a una altitud de 840 metros. Corzos, aves rapaces, conejos y pinares bajos son los que comparten espacio con el viñedo familiar. Allí, y gracias a su clima especial, nace una uva Tempranillo de una calidad sobresaliente.
Suelo
No homogéneo, con muchas islas arenosas rodeadas de arcillas arenosas y arcillas fuertes (astrales).
Clima
Continental. La añada 2024 tuvo abundantes precipitaciones. El minucioso cuidado de los viñedos garantizó su equilibrio y sanidad, favoreciendo una excelente maduración de la uva.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual, haciendo una preselección en campo y otra posterior en bodega.
Vinificación
Una vez en bodega, la fermentación se realiza con la levadura que viene del propio viñedo para resaltar el terruño propio de esta viña, todo ello a una temperatura que nunca supera los 24 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble americano.