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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble 2016

100% Tempranillo
10,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Llega la nueva añada de un habitual en nuestros rankings de vinos Más Vendidos y Mejor Valorados. Hablamos del Joven Roble de Pago de los Capellanes, el vino con mejor relación calidad/precio de la bodega. En esta nueva añada 2016 vuelve a hacer gala de su alegre carácter frutal, convirtiéndose en un tinto muy apto para la temporada estival. Su acidez refrescante y su sutil tanicidad terminan por modelarlo como el acompañante perfecto para una elegante noche de verano.

Ficha técnica

Marca
Pago de los Capellanes Joven Roble
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo

Cata

Vista
Limpio y brillante color cereza.
Nariz
Intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, que ensambla con toques especiados.
Boca
En boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019 aproximadamente.
Maridaje
Tapas de diseño y cocina fusión.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de los Capellanes
Descripción
Selección de parcelas de los viñedos de Santa Gadea, situadas a 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción.
Clima
Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Rendimiento
Menos de 5.000 kilogramos por hectárea.
Vendimia
Vendimia seleccionada.
Vinificación
Tras una breve prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 12ºC, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22ºC durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
Envejecimiento
El vino reposa en barricas nuevas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.
10,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Jose luis S.,
Por Francisco javier C.,

Sin palabras... me encanta este vino! De mis favoritos

Por Veronica M.,
Por Ana maria V.,

Muy buen vino para consumo inmediato.

Por Javier A.,
Por Eva F.,
Por Pedro C.,
Por -- -.,
Ver más comentarios
Por Irina T.,
Por Jorge R.,
Por Juan C.,
Por Francisco javier D.,
Por Pedro C.,
Por German O.,
Por Josep V.,
Por Pedro C.,
Ver más comentarios
Por Pedro C.,
Por Jose javier M.,
Por David D.,
Por Fuchs P.,
Por Andrés R.,
Por Tomas G.,
Por Jesus manuel A.,
Por Jose+manuel R.,
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Por Antonio S.,
Por Jorge R.,
Por Nicolás N.,
Por Manuel M.,
Por Manuel V.,
Por Eukene D.,

Otro Fantastico.Siendo de R.D. tenia que ser bueno.No me ha defraudado.Mas gracias.

Por Manuel V.,
Por Ramon C.,
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