Descripción

Este vino de Paco Mulero es un monovarietal de Garnacha elaborado dentro de la Denominación de Origen Catalayud. En nariz destacan aromas intensos de fruta roja madura y toques especiados. El paso por boca resulta fresco y complejo, con taninos maduros y bien integrados. Un tinto ideal para disfrutar de muchas experiencias gastronómicas.

Ficha técnica

La bodega
Paco Mulero
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Dominan aromas a fruta madura con notas de ebanistería, especias dulces y tabaco.
Boca
Fresco, frutal, mineral y complejo. Taninos muy maduros e integrados. Notable final de boca donde se disfruta de los retro aromas frutales y especiados.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, todos tipos de carnes a la plancha o a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a elevada altitud en Calatayud.
Suelo
Pedregoso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble.