Otazu Altar 2009
Descripción
Altar es uno de los vinos más complejos de Otazu y también uno de los que ha recibido mejores valoraciones a lo largo de su historia. Elaborado íntegramente con Cabernet sauvignon, cuenta con la peculiaridad de tener un envejecimiento de nada más y nada menos que 60 meses en botella antes de su salida al mercado. Es un tinto de menos de 7.000 botellas de producción, con una buena estructura y un paso firme, elegante y largo. Ideal para tomar con carnes rojas y quesos curados.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I retasted the 2009 Altar because I read my note from the previous tasting, and it sounded strange. The wine showed much better this time: clean, with developed aromas and flavors, tertiary complexity and notes of brick dust and forest floor. A much better showing than the previous time I tasted it in 2017! It has evolved nicely.
An impressive, mature wine with raspberries, plums, smoke and earth on the nose. Time has mellowed what was surely a big tannic wine when it was young, and coaxed some subtlety out of it. Long, rather complex finish. Drink now or hold.
Añadas: 2013 2010 2009
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Excelente vino !
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