Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso Bailén

100% Palomino fino
90
Parker
9,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Bailén es un oloroso seco de Bodegas Osborne. En nariz se muestra muy aromático, complejo y persistente con predominantes aromas de vainilla, avellana y roble viejo. En boca es seco, robusto, con notas de café, vainilla y torrefactos. Con 10 años de vejez promediada, es perfecto para tomar como aperitivo. También es ideal con atún, carnes rojas o de caza.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Oloroso Bailén
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Type:
Oloroso
Grado:
20% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color caoba oscuro y brillante.
Nariz:
Muy aromático, complejo y persistente con aromas a vainilla, avellana y roble viejo.
Boca:
Seco, robusto, notas de café, vainilla y madera.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Antes de la comida, como aperitivo. Ideal con atún, carnes rojas o de caza.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas, con posterior fermentación a temperatura controlada de 28ºC.
Envejecimiento:
La crianza tiene lugar bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Bailen Dry Oloroso is medium amber in color with nutty, toffee and butterscotch aromas and flavors which are just off-dry. This sophisticated drink would make an excellent digestif.

9,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Oloroso Bailén
Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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By Luis H., Mié, 07/07/2021 - 07:55

Uno de los olorosos mejor conseguido de su categoría. Perfecto con aperitivos de frutos secos, quesos e ibéricos.

By Juan manuel B., Dom, 21/03/2021 - 01:37

By Manuel T., Jue, 28/01/2021 - 07:35

By Chema L., Vie, 04/12/2020 - 09:51

By Lucienne D., Sáb, 25/07/2020 - 16:11

Oloroso agradable y picante. Tonos de barrica agradables. Alcohol perceptible.

By Markus S., Lun, 22/06/2020 - 19:28

By César P., Lun, 22/06/2020 - 11:38

By Rafael P., Sáb, 30/11/2019 - 13:50
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