Jerez y Manzanilla

Oloroso Bailén

100% Palomino fino
90
Parker
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Bailén es un oloroso seco de Bodegas Osborne. En nariz se muestra muy aromático, complejo y persistente con predominantes aromas de vainilla, avellana y roble viejo. En boca es seco, robusto, con notas de café, vainilla y torrefactos. Con 10 años de vejez promediada, es perfecto para tomar como aperitivo. También es ideal con atún, carnes rojas o de caza.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Oloroso Bailén
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Oloroso
Grado: 
20% vol.
Variedad: 
100% Palomino fino

Cata

Vista: 
Color caoba oscuro y brillante.
Nariz: 
Muy aromático, complejo y persistente con aromas a vainilla, avellana y roble viejo.
Boca: 
Seco, robusto, notas de café, vainilla y madera.
Temperatura de servicio: 
Entre 12 y 16ºC.
Consumo: 
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje: 
Antes de la comida, como aperitivo. Ideal con atún, carnes rojas o de caza.

Viñedo y elaboración

Vinificación: 
Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas, con posterior fermentación a temperatura controlada de 28ºC.
Envejecimiento: 
La crianza tiene lugar bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Bailen Dry Oloroso is medium amber in color with nutty, toffee and butterscotch aromas and flavors which are just off-dry. This sophisticated drink would make an excellent digestif.
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Oloroso Bailén

Jerez y Manzanilla

9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Alberto D., 27 Ene 2019
Por Leonardo M., 19 Nov 2018
Por Giampaolo S., 27 Mayo 2018
Por Luis G., 10 Ene 2018

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