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Montilla-Moriles

Moriles Viejo en Rama San Ramón

100% Pedro Ximenez
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15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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Estamos ante el generoso más exclusivo de Bodegas El Monte, con el que se puede disfrutar de una versión poderosa y compleja de la Pedro Ximénez. Su sistema de soleras y criaderas se compone de botas de 180 años, en las que pasa por una crianza biológica de 15 años y una crianza oxidativa de 10 años. Perfecto para acompañamientos difíciles como las alcachofas o los espárragos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Moriles Viejo Rama Ramon
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Amontillado
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximenez

Cata

Vista:
Color ámbar y una turbidez propia de los vinos en rama.
Nariz:
Aromas tostados, madera vieja (barnices), vainilla y almendras.
Boca:
Poderoso, intenso y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con quesos curados y armonías complejas como las de las alcachofas o los espárragos.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza blanca.
Envejecimiento:
Sistema de crianza biológica durante 15 años y crianza oxidativa de 10 años en botas de roble americano con una antigüedad media de 180 años.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

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