Descripción

Le Pergole Torte es el alma y el mayor orgullo de Montevertine, un tinto mítico de Radda in Chianti considerado el primer monovarietal de Sangiovese vinificado en la zona y una verdadera referencia de culto. Nacido de cepas viejas plantadas a partir de 1968 y criado en barricas y fudres de roble, este tesoro de producción limitada destaca por su elegancia aristocrática, su extraordinaria capacidad de guarda y su fidelidad absoluta al terroir. Un vino sutil, profundo y vibrante que encarna la máxima sofisticación y la mística de la Toscana clásica, diseñado para emocionar a los paladares más perfeccionistas.

Ficha técnica

La bodega
Montevertine
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí brillante de capa media con delicados reflejos granate.
Nariz
Expresión aromática de gran complejidad donde sobresalen recuerdos de cereza ácida, grosella, violeta y flores secas, integrados con matices de cuero fino, tabaco dulce, especias y un fondo mineral sutil.
Boca
En boca se muestra vertical, fresco y sumamente refinado, con una estructura firme de taninos sedosos y una acidez viva que conduce hacia un paso envolvente y un posgusto largo, especiado y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 18 ºC.
Maridaje
Marida a la perfección con estofados de caza mayor, paletilla de cordero asada, solomillo de buey a la parrilla, platos elaborados con trufa negra y quesos curados de pasta dura como el pecorino toscano.