Descripción

Álvaro Palacios deja su impronta enológica en este tinto que tan bien refleja todas las características de su lugar de origen, las laderas de suelo arcillo-calcáreo del Monte Yerga, en Alfaro. La Montesa culmina el proceso natural, iniciado años atrás, hacia una identidad clásica. Eduardo Vela y José M. Marcilla colaboran en la parte enológica y de viticultura, respectivamente. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.3% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedad
90% Garnacha, 10% otras
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza con ribetes granates.
Nariz
Aromas florales y de fruta de huerto tersa y madura y de aire suave y limpio.
Boca
Paso acariciador con un gusto lleno de frutas intensas de carne, hueso y raíces frescas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas (asados, estofados), todo tipo de caza, menestras, quesos y 'foie'.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Montesa, Parajes de Valtomelloso, Valfrio y Valviejo.
Descripción
Viñedos cultivados bajo los principios de la viticultura ecológica. Las cepas están plantadas en la zona de Alfaro orientadas al este-sudeste, y se ubican en laderas de suave pendiente sobre las faldas del Monte Yerga a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Doble cordón Royat y formación en vaso. Tractores de labranza con intercepas.
Superficie
90 hectáreas
Edad
35 años.
Suelo
De la Era Cuaternaria con una composición muy variada: desde roca volcánica a pizarra y gres pasando por limos y arenas formados por sedimentación carbonatada en forma de aluviones de procedencia muy variada (se puede encontrar desde roca volcánica, cuarzos y gres), rellenados con coluvios carbonatados y arcillo-ferrosos, limo y arena. En profundidad variable se encuentra un horizonte petrocálcico (de redeposición), generado por la precipitación de carbonato cálcico) pobre y frío, de característica tonalidad blanca y que determina el buen manejo del suelo según su estado de petrificación (endurecimiento).
Rendimiento
3.000 cepas por hectárea.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Fermentación espontánea en tinos de acero inoxidable con remontados y empleando levaduras autóctonas. Maceración durante unos 35 días. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.