Descripción

Expresivo, equilibrado y con varias capas aromáticas. Este elegante monovarietal de Tempranillo nos regala el carácter clásico de Ribera del Duero que ha enamorado a tantos fieles. Un tinto para disfrutar ahora o para dejarlo unos años en la bodega y gozar con su amplio abanico aromático. Sublime con guisos de carne roja y con una tabla de ibéricos.

Ficha técnica

La bodega
Monteabellón
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza oscuro.
Nariz
Expresiva e intensa. Predominan las notas de frutos negros maduros, de roble cremoso y los recuerdos torrefactados junto a los apuntes balsámicos y de regaliz.
Boca
Potente, redonda, estructurada y equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne a la brasa, con guisos especiados y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los 800 y los 830 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arenosos con cantos rodados.
Clima
El invierno fue más frío de lo habitual, marcado por el temporal Filomena, que dejó abundantes precipitaciones en forma de nieve, favoreciendo una gran reserva hídrica en los viñedos. La primavera se caracterizó por lluvias frecuentes, mientras que el verano fue seco, con precipitaciones de elevada cuantía a finales de septiembre. Estos factores retrasaron ligeramente la vendimia y provocaron rendimientos medios-bajos, alrededor de 4.500 kg/ha, debido a los daños causados por Filomena y a las incidencias meteorológicas de viento y lluvia durante las semanas de floración.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barrica, 80% de roble francés y 20% americano.