Descripción

Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España, siendo elaborado por CVNE desde 1915. Se trata de un rioja muy floral con aromas frutales y un paladar sedoso y muy agradable. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas limpios y precisos con notas de flores blancas y frutas frescas como piña, plátano y manzana.
Boca
Destaca por su equilibrio y armonía con un paso ágil y agradable que culmina en un persistente recuerdo floral y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Mariscos, pescados y arroces con toques marineros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso tanto en propiedad de la bodega como de sus proveedores ubicados en Rioja Alta.
Suelo
Fresco y de composición franco-arcillosa.
Clima
La añada 2024 ha estado marcada por un marzo cálido que provocó un adelanto en la brotación de unos 10 días, seguido de un abril y mayo con bajas temperaturas y precipitaciones que provocó un parón vegetativo y retrasó el envero unos 15 días, según zonas. La cosecha ha sido especialmente corta debido a la baja fertilidad de las yemas, a lo que se han sumado cuajados irregulares a causa de las frías temperaturas, la poca insolación y las lluvias durante la floración. Todo esto ha causado que la de 2024 sea la más corta de los últimos años tras la de 2017.
Cosecha
El pronóstico de inestabilidad provocó que la vendimia se acelerara y las bajas producciones dieron finalmente una uva de calidad, que se empezó a recoger el 18 de septiembre y se terminó el 6 de octubre de 2024.
Vinificación
Maceración de las uvas con sus hollejos a su entrada en bodega de 8 horas a una temperatura de 10-12 °C. A continuación, pasaron a una pequeña prensa neumática donde por gravedad se obtuvo el mosto flor antes de iniciar la prensada. Desfangado estático utilizando únicamente medios físicos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, siendo el objetivo la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales propios de la variedad.