Dominio de Valdepusa
Mixto 3 Mono-Varietales 2005
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Mismo pago, misma añada pero variedades diferentes. Descubre la aportación de la variedad de la uva con este mixto horizontal compuesto de 1 botella de Cabernet Sauvignon 2005, 1 botella de Syrah 2005 y 1 botella de Petit Verdot 2005. Series limitadas en botellas numeradas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
15.0% vol.
Producción
35000 botellas
Variedad
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
Origen
Dominio de Valdepusa
Cata
Temperatura de servicio
15ºC-17ºC. Decantar y servir inmediatamente.
Consumo
Hasta 2020.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca Casa de Vacas
Descripción
Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos.
Superficie
42 Ha.
Edad
1974
Suelo
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. altura media de 490 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Continental. Región central de la península ibérica y dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos, sino también entre la noche y el día en cada estación.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés del "Allier" nuevas y seminuevas, durante 12-15 meses, en una nave de crianza climatizada.
Embotellado
Series limitadas en botellas numeradas. Embotellado en la propiedad.
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