Descripción

Este tinto está elaborado íntegramente con Garnacha procedente de cepas viejas sobre suelos pizarrosos y arcillo-ferrosos. Una suma de características que dan lugar a un vino varietal con estructura, complejidad y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Méndez-Rojo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color rojo picota con capa media-alta.
Nariz
Aromas a frutas del bosque, recuerdos a flores azules y balsámicos. Notas complejas de vainilla y especias.
Boca
Estructurado y equilibrado. Fresco, sabroso y carnoso. Presenta un final muy largo y persistente que permite disfrutar de nuevo de las notas procedentes de la variedad, el terruño y la crianza.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas se localizan en Petín, A Rúa y Vilamartín de Valdeorras a una altitud de 405 metros.
Edad
Viñedos con más de 60 años.
Suelo
Pizarrosos y arcillo-ferrosos.
Cosecha
Vendimia manual el 2 de octubre de 2019.
Vinificación
La maceración prefermentativa y la fermentación alcohólica se realizaron en depósito de acero inoxidable
Envejecimiento
El vino flor fue trasegado a barricas de 225L de 4 años de roble americano, donde permaneció 105 días.
Embotellado
En agosto de 2019.