Descripción

Microcósmico Macabeo es un blanco de clima cálido, armónico y fresco, que busca demostrar el potencial de las variedades neutras como la Macabeo (Viura en Rioja). Impresionante el trabajo de Frontonio con una Macabeo en secano que nos entrega un blanco diferente, con intensos recuerdos minerales, muy cítrico y con una acidez perfecta, el suficiente peso en boca y longitud para no olvidarse de él. 

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Amarillo limón.
Nariz
Limón y pomelo, con recuerdos minerales (fósforo) y especiados (pimienta blanca) y aromas ahumados austeros.
Boca
Paladar concentrado en armonía con la acidez fresca, cuerpo medio, elegante estructura.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en Épila, cultivadas en secano.
Edad
50 años.
Suelo
Calizo con una capa arcillosa.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Vinificación
Fermentación con levaduras seleccionadas, la mitad del vino realiza una crianza de 4 meses en barricas usadas y el resto en depósitos, con 2 bâttonages a la semana.