Descripción

Hace más de cuatro décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta negra, su botella borgoñona (entonces no tan habitual) y su variedad (Cabernet sauvignon), lo convertían en un tinto diferente y con cierto halo enigmático. Nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más afamados vinos del mundo. Hoy en día es uno de los vinos más prestigiosos de la Familia Torres que, además, cuenta en cada añada con muy altas valoraciones.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
90.686 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Profundísimos aromas de frutos del bosque y frutos negros seguidos de notas especiadas y recuerdos tostados y dulces.
Boca
De cuerpo medio y paso sedoso y embaucador. La fruta se hace con el mando y nos empuja a beber más.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Sus nobles taninos enaltecen las mejores recetas de carne, incluida la caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas la Plana
Descripción
Pago ubicado en Pacs del Penedès, con orientación sureste y a 225 metros de altitud.
Superficie
29 hectáreas
Edad
Viñedos plantados entre 1964 y 1979.
Suelo
Suelos de color pardo amarillento oscuro, caracterizados por ser muy profundos, bien drenados y de textura media, con contenidos bajos en piedras. El contenido en materia orgánica es bajo, el de carbonato cálcico es moderadamente alto y el de caliza activa es medio.
Rendimiento
3.455 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 26 de septiembre.
Vinificación
Maceración de entre 15 a 25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante 7 días a entre 25 y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés (60% nuevas) durante 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex, fine nose with some cigars, tobacco, cedar wood, chili chocolate and olives alongside blackberries and finely roasted spices. Some cocoa powder savoriness, too. Palate is juicy, savory and precise with a medium to full body, showing silky and refined tannins with tension and resolve. Beautiful length with finesse, restraint and elegance here. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 100% Cabernet Sauvignon 2018 Mas La Plana was produced from a cool and late harvest of the vines planted between 1964 and 1979 in the Mas La Plana estate in Penedès at 225 meters in altitude on gravel, sand and clay soils. It fermented in 10,000-liter oak foudres with indigenous yeasts and matured in French oak barrels, 55% of them new, 20% in foudre and 25% in stainless steel for nine to 15 months, depending on the plot. This is very peppery and spicy, cool and varietal with a Mediterranean accent. This is the vineyard where they started with regenerative agriculture. It’s minty and has fine-grained tannins, spicy, herbal and fresh, reflecting a cooler year with more rain. In 2016, they introduced oak vats for the fermentation. They are also going for larger volumes for élevage and some wine kept in stainless steel. The best vintages at Mas la Plana are always the cooler years. 76,439 bottles, 1,643 magnums and some larger formats were produced. It was bottled in October 2020.