Descripción

Un señor vino que no entiende de paso del tiempo ni de generaciones porque nunca falla. Es un vino elegante, con potencia y un magnífico equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas. 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Añada
2004
Grado
14.0% vol.
Subzona
La Rioja Alta.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Graciano y Garnacha Tinta
Origen
Rioja

Cata

Vista
Capa oscura ribeteada de reflejos rubí teja.
Nariz
Complejo bouquet con especias, fruta negra, cedro, cacao.
Boca
Intenso y aterciopelado. Con volumen y muy buena estructura.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Maridaje
Perfecto para acompañar un solomillo a la plancha con foie, carnes de caza, en salsa o en ragú, cordero, platos especiados y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos fragmentados procedentes de pequeños agricultores y propietarios de la zona.
Suelo
Suelos calcáreos.
Clima
Microclima delimitado por el Cantábrico al norte y la Sierra de la Demanda al sur.
Cosecha
Uvas seleccionadas de viñedos bien expuestos al sol, con cepas viejas de escasa productividad que ofrecen una mayor concentración.
Envejecimiento
Según la cosecha, se cria entre 26 - 28 meses en barricas del mejor roble del centro de Francia.
Embotellado
Se afina en botella hasta cuatro años.