Rías Baixas
Mar de Frades 2020 (x2) con Cubitera de regalo
100% Albariño
Mar de Frades nos presenta este irresistible pack compuesto por dos botellas de su indiscutible Albariño 2020, un vinazo que no puede faltar en las mesas de los disfrutones de pro este verano. Un vino expresivo y perfecto para disfrutar del buen tiempo.
Este pack incluye:
- 2x Mar de Frades 2020
- 1x Cubitera Mar de Frades
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Ficha técnica
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.6% vol.
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas
Maridaje
Pasta con espárragos
La salinidad de este albariño combina a la perfección con un plato tan fresco como pasta con espárragos.
Cata
Vista
De color limón pálido y reflejos verdosos.
Nariz
Aromas de fruta de hueso blanca y cítricos. Marcados matices balsámicos que acentúan su personalidad fresca y salina.
Boca
En el paladar se expresa poderoso y bien definido, equilibrándose con el frescor del mar para llegar a un final delicado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados crudos como tartar de atún o ceviche, mariscos y arroces.
Viñedo y elaboración
Clima
Añada marcada por la falta de frío, lo que provocó la brotación más temprana de los últimos 8 años.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar durante la primera quincena de septiembre.
Vinificación
Tras la selección, la uva pasa a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2 durante 72 horas. Así se logran mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales. Los mostos íntegros y pulcros fermentan de forma pausada con sus propias levaduras durante 3 semanas.
Envejecimiento
6 meses con un periódico 'battonage' hasta su filtrado y embotellado.
