Descripción

El carácter mineral extraordinario de las Syrahs parcelarias de M. Chapoutier queda patente en Les Greffieux, un clos de 3,5 hectáreas de extensión situado al pie de la colina con vides plantadas a finales de la Segunda Guerra Mundial. Un vino que regala notas de frutos negros maduros y toques especiados. En esta añada 2025 la Syrah está bien estructurada y cuenta con un equilibrio bastante fresco que le augura un gran envejecimiento.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Ermitage
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Aromas de frutos negros y notas vegetales de moca.
Boca
La textura es sedosa, con un tanino que hace salivar. Destaca su combinación de notas frutales y especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Greffieux
Descripción
Viñedos situados al pie de la colina de Ermitage.
Superficie
3,5 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Terraza del glacial, con arcillas y arenas.
Vinificación
Completamente despalilladas, las uvas fermentan en tanques de hormigón. La maceración es larga buscando una extracción suave de taninos. Solo se usa el mosto flor.
Envejecimiento
Crianza prevista de 14 a 18 meses, un tercio en barrica de roble francés nueva.