Descripción

Elaborado a partir de una de las parcelas más prestigiosas de la denominación de Condrieu por M. Chapoutier, este blanco expresa con precisión la elegancia y profundidad de los grandes blancos del Ródano. Procedente de laderas graníticas ricas en mica y elaborado mediante una vinificación respetuosa, asegura un perfil aromático refinado, con notas florales y cítricas, además de una boca marcada por la frescura y la mineralidad. Un vino de producción limitada con excelente potencial de guarda.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Condrieu
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color oro claro.
Nariz
Aromas florales (acacia, madreselva, tila), de frutas (bergamota) y ligeras notas ahumadas.
Boca
Ataque fresco, buen equilibrio, notas minerales y salinas, con un final tenso y aromático.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Vieiras y risotto.

Viñedo y elaboración

Suelo
Laderas de suelos graníticos descompuestos de biotita, con una marcada riqueza en mica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado de la uva entera. Desfangado ligero. Fermentación con levaduras autóctonas, mayoritariamente en demi-muids y fudres (85%, de los cuales un 10% son nuevos) y en depósitos de acero inoxidable (15%).
Envejecimiento
Crianza prevista sobre lías durante 11 meses.