Descripción

Monovarietal de Chardonnay elaborado por Louis Jadot. Se trata de un blanco que está calificado por la AOC Meursault. Los vinos de Meursault son siempre elegantes y expresivos. Su enfoque es muy representativo de la Chardonnay cultivada en Borgoña.

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Muy frutal y compleja, con notas de pera, manzana y aromas especiados y minerales.
Boca
Cremoso, equilibrado y con muy buena acidez
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ensaladas, marisco, sushi y cocina vegetariana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Meursault es sin duda el pueblo más famoso de Borgoña por sus vinos blancos. Situado al sur de la Costa de Beaune, su viñedo se extiende sobre suaves pendientes, entre 230 y 360 metros sobre el nivel del mar. La orientación este es muy favorable debido a su máxima insolación.
Cosecha
La cosecha es manual en cajas pequeñas con el fin de preservar la integridad del fruto.
Vinificación
A continuación, las uvas se prensan suavemente y luego se fermentan en barricas de nuestra tonelería, un tercio de las cuales son nuevas.
Envejecimiento
La crianza dura aproximadamente 15 meses sobre lías finas antes de su preparación para el embotellado.