Descripción

Este vino fino y elegante, rinde homenaje con su nombre a Bernardus Leopardi, quien fuera el encargado de comenzar con la tradición vitivinícola de la familia Llopart allá por 1385. Espumoso de añada elaborado con las tradicionales variedades autóctonas Xarel·lo, Macabeo y Parellada, destaca por su elegancia y potencial evolutivo. 

Aroma complejo, con notas especiadas. Equilibrado, seco y suave, delicadamente sabroso. La insignia de la casa y un auténtico referente entre los espumosos de alta calidad. 

Ficha técnica

La bodega
Llopart
Tipo
Espumoso
Añada
2019
Grado
11.8% vol.
Subzona
Alt Penedès.
Variedad
45% Xarel·lo, 40% Macabeo, 15% Parellada
Origen
Corpinnat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color dorado pálido, muy brillante y seductor. De burbuja muy fina, permanente y delicada.
Nariz
Aroma complejo y fragante cargado de elegantes notas especiadas, frutas blancas maduras y notas pasteleras.
Boca
Extremadamente equilibrada, seca y suave, con exquisitos toques tostados y torrefactos fruto de su prolongado envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca de Can Llopart.
Descripción
Finca situada en un emplazamiento singular en el término municipal de Subirats en la zona montañosa del Alt Penedès. La finca comprende 500 hectáreas entre viñedo y bosque. Se cultiva la tierra de forma ecológica según los parámetros del cultivo sostenible con el máximo respeto por el medio ambiente. La peculiar configuración geológica de la finca da lugar a cepas con una gran extensión radicular, limitado vigor y unos rendimientos muy bajos.
Superficie
102 hectáreas.
Suelo
Poco profundo dispuesto en pendiente y en terrazas.
Vinificación
Elaboración tradicional con la segunda fermentación en la propia botella en la que se venderá. Cuenta con 2 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento
Una vez embotellado, el cava permaneció más de 66 meses en el botellero de la bodega antes de salir al mercado. Removido manual en pupitres.