Descripción

L'equilibrista es un fresco, armonioso e intenso tinto elaborado con Syrah, Cariñena y Garnacha. Creado a partir de las viñas de una finca situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera, esta delicia exhibe un perfil mediterráneo y gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Ca N'Estruc
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cariñena
Origen
Cataluña

Cata

Vista
De brillante color granate con reflejos rubí.
Nariz
Amable y seductora. Regala recuerdos de grosellas, de cerezas, de ciruelas y de manzana. A medida que se oxigena, van apareciendo notas de tabaco, de pimienta negra y de café, formando un conjunto muy seductor y placentero.
Boca
Redonda, fluida y voluminosa. Tiene una estructura formada por unos taninos muy amables y una frescura que lo acompaña de principio a fin.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla, con arroces, con legumbres y con setas de primavera y de otoño.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas se encuentran a una altitud de 165 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 18 y 40 años.
Suelo
Aluvial.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se selecciona la uva y se despalilla parcialmente a mano. Su fermentación tuvo lugar en distintos recipientes. Una parte en barricas abiertas de roble francés y una parte en depósitos de acero inoxidable, siempre a una temperatura controlada y con suaves remontados.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de Allier con tostado medio de diferentes toneleros, nuevas y de uno y dos vinos.