Descripción

Este estupendo blanco de Clos Erasmus elaborado con una mezcla explosiva de Garnacha blanca, Chenin blanc, Viognier y Moscatel, es algo inusual en el Priorat, por blanco y por este coupage tan original. Merece mucho la pena sentirlo. 

Ficha técnica

La bodega
Clos i Terrasses
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Chenin blanc, Viognier, Moscatel
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y blancas, caza, asados, foie y quesos ligeros.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas. Después se prensa. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de unos 6 meses en barricas de roble francés y tinajas de barro.