Descripción

Las Aldeas de Galia es un vino que resume la tradición vitícola de los pueblos sorianos que quedaron fuera de la D.O. Ribera del Duero. Representa la diversidad y el carácter único de las viñas viejas que han sobrevivido gracias a la elaboración casera de vinos en la zona. Elaborado mayoritariamente con Tinto fino (Tempranillo) y con la participación minoritaria de otras variedades como la Albillo mayor, la Garnacha tinta, la Bobal, la Alicante bouschet o la Pirulés, procede de un mosaico de pequeñas parcelas diseminadas por múltiples pueblos sorianos que llegan a superar los 100 años de antigüedad.  

Ficha técnica

La bodega
Galia Soriana
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.8% vol.
Variedad
Tinto fino, Albillo, Otras
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Descripción
Mosaico de pequeñas parcelas diseminadas en múltiples pueblos (Piquera de San Esteban, Osma, Zayuelas, Morcuera, Quintanilla de Nuño Pedro, Recuerda, Morales, Berzosa, Vildé...). Muchos de ellos están plantados en pie franco y a gran altitud.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Suelos complejos: calizos, guijarros, arenas y arcillas.
Vinificación
100% despalillado, mezcla de variedades en el encubado. Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Maceración durante 18-20 días. Elaboración orgánica sin productos enológicos.
Envejecimiento
Crianza en pirámides de hormigón y barricas de roble francés de diferentes volúmenes.