Descripción

Clos Santuy es un vino de paraje que representa la máxima expresión de un viñedo único ubicado en el municipio de Piquera de San Esteban, al sur del Duero, donde los viñedos muy viejos plantados en pie franco (sin injertar) crean un paraíso vitícola. Este vino procede en concreto de una parcela de poco más de una hectárea ubicada a 980 metros de altitud, siendo beneficiada por una frescura natural impresionante gracias a su ubicación norte. Elaborado mayoritariamente con Tinto fino (Tempranillo) y un porcentaje mucho menor de Albillo, es un vino que nos traslada a un paraje rural soriano privilegiado para el cultivo de la vid.

Ficha técnica

La bodega
Galia Soriana
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tinto fino, 15% Albillo
Origen
IGP Castilla y León

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela de 1,12 hectáreas plantada en pie franco situada en un cerro a 980 metros de altitud con orientación norte.
Edad
Viña registrada en 1930.
Suelo
Suelos arenosos-gravosos poco profundos sobre calizas.
Vinificación
Despalillado completo. Las dos variedades se encuban juntas desde el inicio. Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Maceración de 18 días con remontados suaves y mínima intervención sobre el sombrero, buscando preservar la pureza y precisión del vino. Prensado muy ligero al finalizar la maceración. Fermentación maloláctica en barrica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The still unbottled 2023 Clos Santuy is from a lieu-dit in Piquera San Esteban, which is south of the Duero and bordering the Ribera del Duero appellation, with 1.2 hectares of very old vines (registered in 1930), some of them ungrafted, on a north-facing hill at 950 meters above sea level. This is composed of 83% Tempranillo and 17% Albillo Mayor. The destemmed grapes fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and the wine is currently aging in one 600-liter barrel and two 225-liter barrels. It comes in at 13.4% alcohol, a pH of 3.92 and 4.5 grams of acidity. They have not used any sulfur at all, and I find the wine to be a little too open; but they are not worried and said this is normal at the end of the élevage. The palate shows much better, of course, and is medium-bodied, with abundant, fine-grained tannins. I'd like to see it once it's bottled and has overcome the operation, as it made me hesitate. They expect some 1,400 bottles. It should be bottled around mid-June 2025.