Descripción

Krug Rosé es un champagne rosado con un sorprendente equilibrio entre delicadeza y sustancia. Ha sido creado por la quinta generación de la bodega para cumplir su sueño de crear un rosado que no tenía la maison Krug. Es una mezcla de 29 vinos de 5 añadas diferentes, el más joven de los cuales es de 2017 y el más antiguo de 2010. Presentado en estuche.

Ficha técnica

La bodega
Maison Krug
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
53% Pinot noir, 28% Chardonnay, 19% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
A primera vista, intenso color salmón con reflejos cobrizos.
Nariz
Aromas de ensalada de frutos rojos, frambuesas, fresas, cerezas jugosas y notas tostadas.
Boca
La fruta se combina con notas pasteleras de 'charlotte' de frambuesa y bizcochos de soletilla. Los sabores pasan de las suntuosas notas confitadas de ciruelas pasas a los cítricos frescos y elegantes, como la naranja sanguina. Final con elegantes notas amargas de pomelo rosa.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Puede sustituir a un buen vino tinto en la mesa y acompaña mejor a platos salados y sabrosos como recetas de caza o picantes. No se recomienda con postres, a menos que no sean nada dulces. Se puede disfrutar con solomillo de jabalí o tacos de coliflor asada con salsa romesco, así como con placeres sencillos como sardinas a la parrilla y quiche de verduras y jalapeños.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Côte des Blancs, la Montagne de Reims y Sacy.
Clima
Continental.
Vinificación
Elaborado a la manera tradicional con segunda fermentación en la botella en la que se comercializa. Creado a partir de la cosecha de 2017, Krug Rosé 29ème Édition es una mezcla de 29 vinos de 5 añadas diferentes, siendo el más joven de 2017 y el más antiguo de 2010. En total, los vinos de reserva de la extensa biblioteca de la casa constituyen el 33% de la mezcla final.
Envejecimiento
Crianza de al menos 7 años en las bodegas de Krug.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Krug’s NV Rosé 29ème Édition blends 29 wines from five harvests dating back to 2010, and like the Grande Cuvée, each component is selected by Krug’s tasting committee through blind tastings. Anchored by the 2017 vintage, which comprises 67% of the assemblage, it gains its color, texture and character from the addition of 11% still red wine from Aÿ-Champagne and Mutigny, sourced from the 2016 and 2017 vintages. The wine opens with aromas evocative of grapefruit zest, redcurrant and apple pie, intricately mingled with a subtle trace of Sichuan pepper and a whisper of rosewood oil. On the palate, it presents as medium- to full-bodied, vinous and textural—albeit slightly less chiseled than its white counterpart. A deep core of fruit, tangy acidity and a long, perfumed finish with a delicate phenolic grip complete this new release. - Kristaps Karklins. 

James Suckling:

Lovely pink color. This is really classy and refined. Quite subtle aromas of peaches, pears and cantaloupe with lavender and heather follow through to a medium body. The tight, focused palate has ultrafine texture and a very long finish. Almost never-ending. Fine bubbles integrate beautifully. Drink or hold.

Decanter:

Krug's 29ème Édition Rosé is expressive, open and spicy on release, and features 67% of the challenging 2017 base year (although some of the red wines hail from the 2016 vintage). Krug relishes the challenge of difficult vintages, however, turning to its reserve library to help bring about a rosé of immediate depth and vinosity. Red plum, dried red berries and roasted spices make a fleshy, open entry, before a tangy, elongating finish is detailed with light herbal and peppery tones. It is relatively forward already, yet seems poised to develop more spicy and roasted savour in the medium term. - Tom Hewson.