Descripción

Joseph Drouhin, histórica maison establecida en Beaune desde finales del siglo XIX, nos presenta un pinot noir nacido de viñedos situados sobre suelos magros y calcáreos de margas arcillosas. Cultivados bajo estrictos principios biodinámicos, cada cepa se trabaja para lograr una concentración excepcional. El resultado es un tinto largo, profundo y refinado, pensado para quienes desean experimentar la auténtica expresión del terroir borgoñón.

Ficha técnica

La bodega
Joseph Drouhin
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Gevrey Chambertin
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Despliega un abanico vibrante de cereza picota, moras silvestres y regaliz, acompañado de delicadas notas de especias suaves, nuez moscada y un sutil eco de tierra húmeda.
Boca
Se muestra como un vino aterciopelado y de gran armonía, con taninos elegantes que acarician el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de hasta 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractively savory and earthy nose of mushrooms, wet earth, citrus peel and dark cherries. Some smoked paprika spiciness. Medium-bodied, with excellent weight for the vintage. Firm and focused. Drink or hold.