Descripción

Jeff Carrel ha confiado en la personalidad de la Garnacha de la AOP Maury Sec para elaborar este tinto. Resulta muy seductor en nariz, con recuerdos de frutas rojas y toques lácticos y un paso por boca ligero, amplio y fino. 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.5% vol.
Variedad
80% Grenache, 20% Syrah
Origen
Maury Sec

Cata

Vista
Color sorprendente, similar a tinta violeta.
Nariz
Fino, seductor, con recuerdo a crema de frutas rojas y ciertos toques lácticos y picantes.
Boca
Gusto fino, ligero, seductor, amplio. Marcado por las frutas rojas y las especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Ahora o hasta 10 años si se conserva perfectamente.
Maridaje
Pierna de cordero, quesos, barbacoas y pimientos del piquillo.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 15 y 60 años.
Suelo
Esquistos.
Rendimiento
24 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se vinifican por separado. Despalilladas y trituradas. El ensamblaje se realiza antes de la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
En depósitos con lías finas durante el invierno sin SO2.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Rich and fruity with plums, dried strawberries, cloves and oranges. Medium- to full-bodied with creamy tannins. Textured and smooth on the palate with a spicy edge to the fruity finish. Still quite juicy and drinkable with 15.5% alcohol. 80% grenache and 20% syrah. Drink or hold.