Descripción

Vino insignia de la bodega, procedente de la viña El Havre, 30 Ha de suelo arcilloso calcáreo,  plantadas con un 85%  de cabernet sauvignon y un 15% de cabernet Franc procedentes de injertos de Lafite-Rotschild y Château la Lagune .

Ficha técnica

La bodega
Jean Leon
Tipo
Tinto
Añada
2004
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo intenso.
Nariz
En nariz destaca por la armonía de sus aromas: fruta roja madura, pasas y ciruelas, sobre un fondo de especies y tostados provenientes de su crianza en barrica.
Boca
En boca tiene una entrada voluptuosa y una excelente estructura. Se caracteriza por una gran elegancia.
Temperatura de servicio
17° C.
Consumo
Hasta 2016
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas como el entrecot de buey a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinya Le Havre
Superficie
30 Ha.
Suelo
Suelo arcilloso calcáreo.
Vinificación
Fermentación durante aproximadamente 19 días a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable con maceración durante aproximadamente 12 días y posterior crianza en barrica con fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros. Posterior embotellado, con una permanencia mínima de 2 años en bodega.
Embotellado
Embotellado en Junio de 2006.

Opinión de los críticos

Guía Todovino 2011:

"Excelente concepto de cabernet sauvignon fresco, amable y delicioso de beber. Este vino es el origen de la bodega y va estrechamente unido a su historia, siendo uno de los vinos más conocidos de la casa. El decano de la variedad en España y en la actualidad uno de sus mejores exponentes, es un tinto que en esta añada potencia toda la expresividad de la cabernet. Complejo y aromático, un lacre alto para este tinto que además combina frescura y una notable persistencia."