Descripción

Este blanco pertenece a una gama de vinos que representan la esencia de su terruño de origen, en plena Terra Alta tarraconense. Un coupage de Garnacha blanca y Macabeo procedente de viñas viejas y envejecido sobre lías, muy fácil de disfrutar. Su nariz de flores y frutas blancas y su boca fresca y agradable le convierten en un blanco ideal para todo tipo de paladares. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Coca i Fitó
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
70% Garnacha blanca, 30% Macabeo
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
De un limpio y brillante tono paja.
Nariz
Aromas a flores blancas (acacia, flor de naranjo), a frutas frescas de hueso y carne blanca (albaricoque, pera y manzana) y hierbas aromáticas con notas vegetales.
Boca
Entrada en boca cítrica y untuosa. Notas de naranjo y mimosa, hierbas aromáticas, toques de melón y regaliz, mineral. Final salino y jengibre. Fresco, cremoso, maduro y persistente. Evoluciona con el tiempo hacia notas ahumadas y de miel.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones puede guardarse perfectamente hasta 3 años después de la vendimia.
Maridaje
Ideal con platos de pasta como unos raviolis, ensaladas de tomate y queso fresco, guisos de lentejas y de carne. También marida muy bien con quesos de pasta blanda, curados y azules.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos viejos de 20 a 60 años.
Suelo
Arcilloso con un alto contenido en cal. Seco y pobre en materia orgánica aunque bien drenado.
Clima
Mediterráneo, con veranos muy secos y calurosos y una pluviometría media anual de 400 mm.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de entre 3 y 4 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.