Descripción

Este tinto representa la interpretación más lírica y borgoñona del viñedo en Oregón. Elaborado por el tándem formado por Grant Coulter y Renée Saint-Amour, este monovarietal procede de un minúsculo viñedo de apenas 2,4 hectáreas en la zona de Tualatin Hills, plantado a finales de los ochenta con cepas viejas y pie franco. Su lenta maduración en el clima fresco del noroeste del Pacífico y una fermentación nativa dan paso a una etiqueta de producción muy limitada que destaca por su tensión mineral y perfil etéreo. Una joya de sofisticada elegancia que captura con virtuosismo la expresión pura del viñedo.

Ficha técnica

La bodega
Hundred Suns Wine
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.3% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
Rojo rubí de capa baja, transparente, limpio y brillante.
Nariz
Compleja e intensa, destaca por una cautivadora combinación de flores silvestres, violetas y lavanda seca, que se entrelazan con aromas de cereza Bing, frambuesa fresca y matices terrosos de tiza, cinco especias y piel de naranja.
Boca
En boca ofrece una entrada fresca y fluida. Su acidez viva y su trazado lineal vertebran el paso, acompañado de taninos finos de textura sedosa. Muestra un centro de boca muy sabroso y un final largo, persistente y repleto de recuerdos minerales y especiados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar pechuga de pato a la plancha, codornices o pularda asada, risottos con setas silvestres, mollejas salteadas y pescados grasos como el salmón o el atún. Combina a la perfección con quesos semicurados como el Comté o el Reblochon.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bednarik Vineyard
Descripción
Viñedo en pie franco localizado en la subzona de Tualatin Hills.
Superficie
2,4 hectáreas.
Edad
Plantado en 1988.
Suelo
Suelos marinos sedimentarios y volcánicos, trabajados bajo cultivo secano y prácticas orgánicas.
Cosecha
Manual seleccionada a finales de la temporada de vendimia.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea mediante levaduras autóctonas en pequeños recipientes respetando la integridad del racimo.
Envejecimiento
En barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

The Bednarik Pinot Noir is from own-rooted vines planted in the late 80s in a secluded part of the Tualatin Hills appellation. Floral aromatics of violets, dried lavender and spice lean forward with a background of ripe cherry flesh and smoky citrus tones. The palate is fresh yet fleshy, with ripe berries, roughly chopped mint and muddled strawberries. The texture and structure imbue this wine with elegance. It finishes tart with Montmorency cherries and just a kiss of fresh ground white pepper.

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir Bednarik Vineyard has pure, detailed scents of raspberry, strawberry, mixed tea leaves, tobacco and aniseed, continuing to gain in expression and intensity as it opens in the glass. The medium-bodied palate combines complex flavors, softly chalky tannins and fireworks of fresh acidity, and it has a very long, nuanced finish.